小吃攤賣「幹切油泡」是啥?饕客秒解答:滷味攤常見

小吃攤賣「幹切油泡」是啥?饕客秒解答:滷味攤常見

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一名女網友表示,在路邊小吃攤看到招牌寫「幹切油泡」,不解賣得是什麼,將其PO上網尋求解答。(圖/示意圖,達志影像)

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臺灣小吃美食多元,一名女網友表示,在路邊小吃攤看到招牌寫「幹切油泡」,不解是賣什麼,將其PO上網尋求解答,不少網友都猜破頭,當中有知情的老饕留言說,「幹切油泡」其實就是麪筋球,口感香脆,是滷味攤常見的食材之一。

原PO近日於臉書社團《路上觀察學院》指出,她到路邊的小吃攤買晚餐,看到招牌寫「幹切油泡」,她想破頭仍不知道賣的是什麼,將其拍下問網友「到底什麼是幹切油泡?」

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貼文曝光,引發網友猜測,紛紛留言「點一份看看?」、「會不會是炸豬油剩下的油泡?」、「沒聽過,但是聽起來很好吃」、「幹切油泡是什麼特別的料理法」、「應該是類似豆腐的東西吧」、「第一次聽到這個東西」、「好像是魷魚?」

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留言中有知情饕客解答,油泡又稱麪筋球,也有人叫它油泡泡,外型爲球體狀、大小和兵乓球差不多,吃過的網友說,口感香香脆脆,是滷味攤常見的品項之一。

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